Smaken av naturen, direkt från oss

Årets honung är härligt gyllene till färgen och ganska mjuk till konsistensen (den stannar på skeden, men är lätt att ta ur burken).

Den är mild och smakar härligt av försommarblommor, vitklöver och så verkar bina ha hittat nektar från skogen som ger en liten syra. 

Honung är gott till det mesta!

Honung är bra till så mycket mer än honungsvatten när man är förkyld!( glöm bara inte att låta vattnet svalna till under 50 grader så att de nyttiga enzymerna i honungen inte förstörs)

I te istället för socker är det oslagbart och såklart till marinering av kött till grillen.

Ringlad över frukostgröten, eller som i Grekland på youghurt...

En msk honung i degen, både till matbröd och söta degar gör att jäsningen går extra bra. 

I recept där det ingår sirap kan man byta den mot honung, men minska på mängden för honung är sötare än sirap. 

Behöver du höja ditt blodsocker så är honung ett bra alternativ eftersom den innehåller ett flertal olika sockerarter, till skillnad från tex druvsocker.

Du vet väl att fast honung blir flytande i ett nafs i micron?

Vax i bit

Vaxet vi säljer är täckvax från i år. (Täckvax är det vax som bina använt för att täcka den färdiga honungen i ramarna) 

Täckvax kallas också för jungfruvax, eftersom det är helt nytt.

Täckvax används i bl a i egentillverkning av salvor och cerat.